Nährstoffmangel führt zu Zivilisationskrankheiten

Nährstoffmangel führt zu Zivilisationskrankheiten

Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Verdauungsstörungen, Herzinfarkt, Gicht und Rheuma zählt man zu den ernährungsbedingten Krankheiten.  Übersäuerung und Aminosäuremangel sind Auslöser dieser Beschwerden und entstehen durch zu wenig frische, vollwertige und vor allem rohe vegetarische Kost.

Schon bei den ersten Anzeichen aber auch im fortgeschrittenen Stadium der ”Zivilisatosen” sollte man gezielt den Aminosäure-Pool auffüllen und für ein basisches Klima im Körper sorgen. Das kann mithilfe fermentierter Rohkost schnell geschehen.

Man unterscheidet in solchen basischen Nährstoffessenzen essenzielle, semi-essentielle und nicht-essenzielle Aminosäuren, die darin genauso vorkommen wie im Körper selbst und daher besonders gut aufgenommen und erkannt werden. Sie liegen hier nicht als große Verbände vor, die ansonsten von der Magensäure denaturiert würden, sondern als einzelne Bausteine, die vom Körper an die entsprechenden Orte transportiert werden, an denen sie benötigt werden.

Was vier der essentiellen Aminosäuren im fermentierten Zustand alles können:

Leucin (erforderliche Tagesdosis: 2,2 g)

kann direkt in die Muskeln gelangen und ist dort als Energiequelle sofort nutzbar. Es beeinflusst die Aktivität von Neurotransmittern wie Serotonin und Dopamin und unterstützt den Aufbau von Proteinen.

 Isoleucin (erforderliche Tagesdosis: 1,4 g)

gibt den Muskeln Energie, unterstützt die Abwehrkräfte und hilft, den Stoffwechsel zu regulieren.

Phenylalanin (erforderliche Tagesdosis: 1-2 g)

Phenylalanin und Tyrosin tragen zur Synthese wichtiger Proteine bei. Dazu gehören z.B. Insulin, Melanin und das Schilddrüsenhormon Thyroxin. P' kann in vom Gehirn benötigte Botenstoffe umgewandelt werden und stärkt so die Gedächtnisleistung. Entgiftungsprozesse in Nieren und Blase benötigen P'.

Lysin (erforderliche Tagesdosis: 14mg/kg Körpergewicht)

kommt im Blutplasma vor. Es ist maßgeblich an Zellteilung beteiligt, fördert das Knochenwachstum, wirkt am Aufbau von Kollagen mit unterstützt den Fettstoffwechsel. Es dient der Virenabwehr und baut Trypsin auf, das proteinspaltende Enzym der Bauchspeicheldrüse.